Hisztaminbarát konyha kezdőknek – hisztaminintolerancia szakácskönyv Heiduk-Szabó Csilla vagyok, természetgyógyász-fitoterapeuta, epigenetikai szakértő, a hisztamin.info és a hisztaminmentes.hu weboldalak írója. Évente több száz hisztaminérzékeny fordul hozzám segítségért, ezért óriási tapasztalattal rendelkezem a hisztaminózis kezelésében.
Mivel saját magam is hisztaminintoleráns vagyok, pontosan tudom, milyen, amikor valaki hirtelen szembe találja magát egy végeláthatatlannak tűnő tiltólistával. Ezzel a könyvvel szeretném megmutatni neked is, hogy bár elsőre rémisztőnek tűnik, de a hisztamindiéta egyáltalán nem kell, hogy egyoldalú és unalmas legyen.
A könyvben 60 darab receptet találsz, amelyek kimondottan a diéta kezdeti szakaszában nyújtanak segítséget. A receptek nem tartalmaznak egzotikus és beszerezhetetlen összetevőket. Nem az volt a célom, hogy mesterszakács légy, és órákon keresztül a konyhában kelljen ácsorognod mire megfőzöd a vacsorát. Egyszerű recepteken keresztül segítek megérteni, hogy mit mivel tudsz helyettesíteni.
A hisztaminintolerancia receptkönyvben leginkább a magyar konyha ételeivel fogsz találkozni, de „hisztaminmentesített” változatban.
