Kürthy Emilné kora legismertebb konyhaművészei közé tartozott. Írásait folyamatosan közölték a társasági lapok és jó pár könyve, fordítása is napvilágot látott.
A szerző a konyhaművészet mestere volt, így jelentős tapasztalattal rendelkezett, amit könyveiben tovább is adott a Tisztelt olvasóközönségnek.
Jelen könyvében, ahogy a könyv címe is mutatja – „Fagylaltok, krémek, parfait-k és kocsonyák” készítésének titkait osztja meg olvasóival.
A mű az 1903-ban megjelent kiadás reprint változata.
| Kiadó | nemzeti örökség kiadó |
|---|---|
| Kiadás éve | 2023 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 36 |
| Borító | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT |
| Súly | 60 gr |
| ISBN | 9786156603432 |
| Árukód | 2774439 / 1218946 |
