Füstöléssel úgy tartósíthatók a húsfélék, hogy közben még különleges ízzel gazdagodnak. A könyv bemutatja a forró- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges eszközöket, tanácsot ad a megfelelő minőségű fa, illetve forgács beszerzéséhez. Ezenkívül recepteket közöl a különböző húsfélék, kolbászfélék és halak elkészítéséhez.
Kemax kemence – a kert dísze, az otthon melege
| Kiadó | mezőgazda lap- és könyvkiadó kft. |
|---|---|
| Kiadás éve | 2011 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 120 |
| Borító | CÉRNAFŰZÖTT, KEMÉNYTÁBLÁS |
| Súly | 300 gr |
| Sorozat | Házunk Táján |
| Illusztráció | 15 ÁBRA, 66 SZÍNES FÉNYKÉP |
| Fordító | Sulán Zsófia |
| ISBN | 9789632867571 |
| Árukód | 2216523 / 1072334 |
