TARTALOM: Bevezető 5 Hurka 11 Májas hurkák 12 Véres hurkák 18 Egyéb hurkák 23 Kenőmájas, pástétom 27 Disznósajt, gömböc 33 Kolbász 41 Kocsonya 51 Sonka, szalámi 57 A sonka pácolása 57 Szalámikészítés 63 Szalonna 69 Zsír, töpörtyű 75 Disznótoros kóstoló 77 Disznótoros fogások 83 Levesek 83 Káposztás és egytálételek 92 Belsőségek 109 Máj 109 Nyelv 115 Szív 124 Tüdő 126 Velő 128 Vese 132 Belsőségek vegyesen 136 Fej, láb, köröm 139 Húsételek 143 Comb, lapocka, oldalas 143 Szelethúsok 148 Töltött, göngyölt húsok 154 Karaj, tarja, szűzpecsenye 158 Nyársonsültek 179 Apróhúsok 183 Vagdalt húsok 189 Sonkás ételek 195 Tésztafélék 199 Hideg büfé 209 Malachús 215 Mutató 221 Tartalom 227
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| Kiadó | nyíló rózsa bt. |
| Kiadás éve | 1996 |
| Oldalak száma: | 226 |
| Súly | 140 gr |
| ISBN | 2310021006331 |
| Árukód | SL#2112863763 |
| Kötés | papír / puha kötés |
